Las autoras del proyecto galardonado son Mª Belén Vega, Mª Teresa García, Noemí Durán y Soledad Martos, alumnas durante el curso 2015-2016 de 2º Curso del Grado Medio: Operaciones de Laboratorio, en el CIFP de Avilés.
Dicho proyecto se basa en la distribución de un producto novedoso que facilita la detección del gluten en alimentos dudosos tanto a nivel particular como en empresas de alimentación, sanidad, educación y hostelería.
Por otra parte el proyecto «Plantamanía» presentado por alumnos del curso 2015-2016 de Primero de Grado Medio de Servicios de Restauración de la Escuela de Hostelería de Gijón (módulo Seguridad e Higiene en la Manipulación de Alimentos) ha sido reconocido como «Mención Especial: 2ºPremio».
